Pobierz i wypełnij kartę zgłoszeń i wyślij na adres e-mail biuro|szkoleniamodus.pl| |biuro|szkoleniamodus.pl
bądź na nr faksu 22 379 77 48 lub wyślij zgłoszenie on-line korzystając z poniższego formularza
WEBINARIUM: Nowe zasady żywienia dzieci w szkołach i przedszkolach od 1 września 2026 r. – od zmian w prawie do praktycznego jadłospisu
14.09.2026, Transmisja ONLINE
od 8.30 do 12.00
od 8.30 do 12.00
01.10.2026, Transmisja ONLINE
od 8.30 do 12.00
od 8.30 do 12.00
Praktyczne szkolenie dla osób odpowiedzialnych za organizację żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży
Od 1 września 2026 r., wraz z rozpoczęciem roku szkolnego 2026/2027, zaczną obowiązywać nowe wymagania dotyczące zarówno żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży, jak i sprzedaży żywności na terenie jednostek systemu oświaty.
Jak przygotować się do nowych zasad? Jak komponować posiłki, które będą zgodne z aktualnymi wymaganiami, a jednocześnie pełnowartościowe, smaczne, akceptowane przez dzieci i możliwe do przygotowania w realiach szkolnej lub przedszkolnej kuchni?
Podczas szkolenia przełożymy przepisy i aktualne zalecenia żywieniowe na konkretne, praktyczne rozwiązania do zastosowania w codziennej pracy placówki.
Omówimy m.in. zasady komponowania posiłków zgodnie z nowymi wymaganiami, założenia diety planetarnej, prawidłowe wykorzystanie produktów i dań roślinnych, wybór napojów roślinnych, analizę etykiet produktów spożywczych, zasady dotyczące asortymentu sklepików szkolnych oraz organizację posiłków alternatywnych dla dzieci wymagających modyfikacji żywienia.
Czego uczestnicy dowiedzą się podczas szkolenia?
- poznają najważniejsze zmiany wynikające z nowych zasad dotyczących żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży
- dowiedzą się, jak interpretować nowe wymagania i stosować je w praktyce
- nauczą się komponować pełnowartościowe posiłki w oparciu o dietę planetarną, aktualne normy żywienia, zalecenia Ministerstwa Zdrowia oraz modelowy talerz zdrowego żywienia
- nauczą się prawidłowo bilansować posiłki roślinne i wykorzystywać nasiona roślin strączkowych w jadłospisie
- dowiedzą się, jak wybierać odpowiednie produkty spożywcze i prawidłowo analizować ich etykiety
- uporządkują zasady dotyczące napojów roślinnych i produktów zastępujących tradycyjne składniki jadłospisu
- poznają praktyczne zasady organizacji posiłków alternatywnych w przypadku zgłoszeń rodziców dotyczących wykluczenia określonych produktów
- otrzymają inspiracje i propozycje potraw możliwych do wykorzystania w żywieniu szkolnym i przedszkolnym
Co uczestnik zyska po szkoleniu?
Po zakończeniu szkolenia uczestnik będzie potrafił
- przełożyć nowe wymagania na codzienną pracę kuchni
- świadomie komponować pełnowartościowe posiłki dla dzieci
- prawidłowo planować posiłki roślinne
- wybierać produkty na podstawie składu i wartości odżywczej
- oceniać etykiety produktów spożywczych
- podejmować bardziej świadome decyzje zakupowe
- prawidłowo dobierać napoje roślinne
- planować wartościowe zamienniki w przypadku eliminacji wybranych produktów
- wykorzystać zasady diety planetarnej w praktyce
- tworzyć jadłospisy, które łączą wymagania, wartość odżywczą, możliwości kuchni i potrzeby dzieci
Program szkolenia
1. Nowe wymagania w żywieniu dzieci od 1 września 2026 r. – co zmienia się w praktyce?
Omówienie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. (Dz.U. 2026 poz. 197) oraz najważniejszych zasad mających znaczenie dla osób odpowiedzialnych za żywienie zbiorowe
Poruszymy m.in.
- najważniejsze wymagania dotyczące organizacji żywienia
- zmiany istotne z punktu widzenia kuchni szkolnej i przedszkolnej
- najczęstsze wątpliwości związane z interpretacją nowych zasad
- miejsce diety planetarnej w nowoczesnym modelu żywienia dzieci
Dieta planetarna – nowy kierunek w żywieniu dzieci – co właściwie oznacza?
Wyjaśnimy jej najważniejsze założenia bez zbędnej teorii. Pokażemy, jak przełożyć je na zwykły jadłospis, dostępne produkty i możliwości placówki
2. Jak prawidłowo skomponować posiłek? Nowe zasady komponowania posiłków krok po kroku
Jak powinien wyglądać dobrze zbilansowany obiad, śniadanie lub podwieczorek?
Na konkretnych przykładach omówimy
- proporcje poszczególnych grup produktów
- źródła białka, węglowodanów i wartościowych tłuszczów
- rolę warzyw i owoców
- produkty zbożowe i pełnoziarniste
- planowanie posiłków w skali dnia i tygodnia
- praktyczną ocenę, czy przygotowany posiłek jest prawidłowo zbilansowany
3. „Posiłek roślinny” – co to właściwie oznacza?
Nie wystarczy usunąć mięsa z talerza. Co zrobić, aby posiłek roślinny był pełnowartościowy?
Omówimy
- czym jest prawidłowo skomponowany posiłek roślinny
- jakie produkty mogą być wartościowym źródłem białka
- jak wykorzystywać fasolę, soczewicę, ciecierzycę, groch i inne nasiona roślin strączkowych
- z czym łączyć strączki
- jak wprowadzać dania roślinne do jadłospisów dzieci
- jak przygotowywać dania roślinne, aby były atrakcyjne smakowo i wizualnie
4. Przegląd produktów spożywczych – sprawdzamy szkolny i przedszkolny magazyn
Czy produkty, które obecnie znajdują się w magazynie, odpowiadają nowym zaleceniom?
Podczas szkolenia nauczymy się czytać etykiety pod kątem przydatności produktu w żywieniu dzieci wg nowych norm
Omówimy
- na co zwracać uwagę przy wyborze produktów
- jak analizować skład produktu
- gdzie „ukrywa się” cukier, sól i tłuszcz
- jak porównywać podobne produkty
- które informacje na etykiecie są szczególnie ważne
- jak podejmować lepsze decyzje zakupowe
5. Sklepik szkolny i automaty od 1 września 2026 r. – co może znaleźć się na półce?
- co od 1 września 2026 r. można sprzedawać w sklepiku szkolnym
- które produkty trzeba szczególnie dokładnie zweryfikować
- jakie wymagania dotyczą zawartości cukrów, tłuszczu i soli
- jak prawidłowo czytać etykietę produktu przed wprowadzeniem go do sprzedaży
- jakie wymagania dotyczą napojów
- co zmienia się w przypadku produktów roślinnych, bezlaktozowych i bezglutenowych
- jakie zasady dotyczą automatów vendingowych
6. Napoje roślinne – które wybrać i na co zwracać uwagę?
Omówimy
- różnice pomiędzy poszczególnymi rodzajami napojów roślinnych
- najważniejsze informacje znajdujące się na etykietach
- składniki, na które należy zwracać szczególną uwagę
- kryteria wyboru produktu odpowiedniego do zastosowania w żywieniu dzieci
- najczęstsze błędy podczas zastępowania mleka produktami roślinnymi
7. „Ryby, mięsa i mleka proszę nie podawać mojemu dziecku” – jak prawidłowo zorganizować żywienie po zgłoszeniu wykluczeń przez rodzica?
Jak zareagować na zgłoszenie rodzica i jednocześnie zadbać o wartość odżywczą posiłku?
Omówimy
- zasady postępowania po zgłoszeniu eliminacji określonych produktów
- czym jest prawidłowy posiłek alternatywny
- czym zastąpić mięso, ryby, mleko i inne produkty
- jak uniknąć prostego „usuwania” składników bez ich wartościowego zastąpienia
- praktyczne przykłady zamian
8. Od zaleceń do kuchni – PROPOZYCJE POTRAW i PRZEPISY – praktyczne inspiracje
Uczestnicy poznają pomysły na
- pełnowartościowe dania roślinne
- wykorzystanie nasion roślin strączkowych
- atrakcyjne dodatki warzywne
- zamienniki tradycyjnych składników
- potrawy odpowiadające nowym kierunkom żywienia dzieci
Warunki
Warunkiem uczestnictwa w webinarium jest przesłanie zgłoszenia za pośrednictwem formularza na stronie www, faksem lub e-mailem. Jest to jednoznaczne z zawarciem umowy pomiędzy Państwa firmą a firmą MODUS.
Osoby, które zapiszą się na webinaria, dzień przed każdym szkoleniem otrzymają maila z linkiem do transmisji webinarium (indywidualnym kodem dostępu)..
Szkolenie należy opłacić przelewając po webinarium na podstawie otrzymanej faktury należność. Faktura zostanie przesłana mailem lub pocztą.
Rezygnacji można dokonać na 3 dni robocze przed webinarium w formie pisemnej (faksem lub e-mailem). Późniejsza rezygnacja lub jej brak zobowiązuje do pokrycia kosztów w 100%.
Organizator zastrzega sobie prawo zmiany terminu lub odwołania webinarium z przyczyn od niego niezależnych najpóźniej na 1 dzień przed terminem szkolenia.
Cena szkolenia obejmuje:
- udział w szkoleniu
- materiały szkoleniowe przesłane e-mailem
Minimalne wymagania sprzętowe: WYMAGANIA SYSTEMOWE:• Połączenie z Internetem o szybkości 1 Mb / s lub wyższej (zalecane połączenie szerokopasmowe)• Dla odbierających: głośniki, WSPIERANE PRZEGLĄDARKI:• Google Chrome w wersji 55 i nowszych• Safari 9 i nowsze (z wtyczką) 11 i nowsze (bez wtyczki)• Opera w wersji 44 i nowsze• Mozilla Firefox w wersji 50 i nowszych• Microsoft Edge, wszystkie wersje• IE wersja 11 i nowsze• Vivaldi wszystkie wersje• Wersja Yandex 16
Terminarz i ceny
| Miasto | Termin | Cena | |
|---|---|---|---|
| Transmisja ONLINE od 8.30 do 12.00 |
2026-09-14 | 349.00 zł netto + 23% VAT * | |
| Transmisja ONLINE od 8.30 do 12.00 |
2026-10-01 | 349.00 zł netto + 23% VAT * |
* Uczestnikom opłacającym udział w seminarium/warsztatach w co najmniej 70% lub całości ze środków publicznych przysługuje zwolnienie z VAT, po okazaniu organizatorowi odpowiedniego oświadczenia.